生地は大麦を炒って挽いた粉（別名：はったい粉）を使用し、その中に皮むきあん（小豆の皮をむいて炊いたもの）と栗を包んでいます。
皮むきあんを使用することで剝く手間はかかりますが、豆の渋みを減らしあっさりとした味に仕上げ、さらに栗を入れることでより上品な味わいにしています。
そして何といっても大麦の香りが口の中で広がるのが特長です。

はったい粉は、日本では古くから、お湯でといたり、飲料にしたり、食品や菓子としても親しまれ、
近年では健康食品としても『古くて新しい素材』と注目されています。
非常に栄養価、栄養バランスに優れ、マグネシウム・ポリフェノールなど希少なミネラルを多く含んでいます。

徳川家康も好物であったとされる素朴で栄養豊富なおやつとして、昔から食べ継がれてきた麦こがし。
なつかしさを誘う香ばしさが、とても新鮮です。
当店自慢の商品です。ぜひ一度ご賞味下さい。

※賞味期限内でも開封した場合は、冷暗所に保管してお早めにお食べ下さい